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乳品废水处理

发表时间:2019-11-04 12:18

乳品废水的来源及特点


    乳嘉废水是炼乳、干酪、奶油、乳制饮料、冰激凌以及乳制品点心生产过程中排出的废水

乳品废水通常分为三类,即冷却水、厂区生活废水和生产废水。冷却水包括鲜奶蒸发浓缩排出的

水,主要来自各工段的冷却过程,这部分水基本不受污染,COD只有4 0~50 mg/L,但水量较

大,约占总水量的60~90%,通常直接排放到环境中去。厂区内的生活污水,包括食堂废水

澡堂废水、宿舍区和办公区废水等,这部分废水在整个废水中占的比例相对较小,通常和生产废

水一起处理。


    乳品厂主要处理的废水是生产废水,通常在乳制品生产加工过程中各生产工艺段的设备及车

间地面的冲刷水、蒸发器的冷凝水、超高温灭菌的凝结水等。其他废水来源是在加工过程中牛奶

和乳产品的散落、腐败牛奶和乳产品的外排以及包装操作的散落等引起的;


    乳品加工厂中的废水水量每天波动很大,该波动与产品加工周期中的清洗程序直接相

关。另外由于每个季节所接收的加工乳液数量不同,因此水量季节变化也较大,

一般是夏


天高,冬天低。乳品废水随着产品的种类变化,水质波动也非常大,但是废水的BOD和

COD的比值通常在O.5以上,属于生化性很好的废水。乳品加工废水的SS通常来源于絮状

牛奶、干酪凝结物微粒或者是调味成分如水果和坚果等,一般情况下天约76%的SS是可挥

发性的。废水中的磷主要以有机物或聚磷酸盐的形式存在,而大部分的氮以有机氮的形式

存在,如蛋白质。


    目前国内乳品加工的原料以牛奶为主,因此乳品废水中的有机物成分和营养物质大部分来自

牛奶和乳产品。

                                                         


                                           官方网站:www.wushuifeishui001.com

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